Croque-madame

Portion: 2

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe de farine

1 tasse de lait

1 gousse d’ail

½ c. à thé de muscade

2 c. à soupe de moutarde du Chief - Viking

4 tranches de pain

6 tranches de jambon fumé

4 tranches de cheddar fort

2 oeufs

Ciboulette émincée

Étapes

Préchauffer le four à 450°F. 

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen élevé.

Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.

Ajouter la moutarde viking à la sauce, les épices, sel et poivre, remuer et ceci est votre sauce béchamel.

Rôtir les tranches de pain.

Garnir chaque de pain de moutarde à votre goût, le jambon et le fromage.

Refermer pour faire 1 sandwich par personne.

Déposer les sandwichs sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir avec la sauce béchamel. Cuire au four 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les oeufs au plat dans une poêle.

Garnir les sandwichs avec l'oeuf et la ciboulette.