
Croque-madame
Portion: 2
Ingrédients
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
1 tasse de lait
1 gousse d’ail
½ c. à thé de muscade
2 c. à soupe de moutarde du Chief - Viking
4 tranches de pain
6 tranches de jambon fumé
4 tranches de cheddar fort
2 oeufs
Ciboulette émincée
Étapes
Préchauffer le four à 450°F.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen élevé.
Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et cuire 1 à 2 minutes.
Ajouter le lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Ajouter la moutarde viking à la sauce, les épices, sel et poivre, remuer et ceci est votre sauce béchamel.
Rôtir les tranches de pain.
Garnir chaque de pain de moutarde à votre goût, le jambon et le fromage.
Refermer pour faire 1 sandwich par personne.
Déposer les sandwichs sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir avec la sauce béchamel. Cuire au four 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, cuire les oeufs au plat dans une poêle.
Garnir les sandwichs avec l'oeuf et la ciboulette.