Portion: 2

Ingrédients

4 à 6 tranches de bacon 

2 c. à soupe de mayonnaise du Chief - Grand-Père

1 à 2 c. à thé de sauce BBQ du Chief - Caliente

½ c. à thé de pâte d’anchois

1 gousse d’ail râpée

1 c. à soupe jus de citron

1 pincée de sel d’oignon

1 c. à soupe d’eau

½ laitue romaine, hachée grossièrement

2 tasses de roquette

1 tasse de tomates cerises, coupées en 2

30 g de parmesan râpé ou en copeaux

Sel et poivre

Étapes

Mettre les tranches de bacon dans une poêle et démarrer le feu à moyen élevé. 

Cuire les tranches 3 à 4 minutes de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. 

Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Émietter le bacon.

Mélanger la mayonnaise avec la sauce BBQ, la pâte d’anchois, l’ail, le jus de citron, le sel d’oignon, l’eau, sel et poivre pour former la sauce César.

Mélanger les laitues avec les tomates cerises, le bacon et le parmesan. Garnir de sauce César.