Recette de falafels au four

Name: Falafels à la betterave et sauce au yogourt à la relish Ginette Ginette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 0 Pour les falafels :; 1 conserve de pois chiches, égouttées et rincées; 0.5 conserve de betteraves marinées entières, égouttées; 0 Mélange d’épices: 10 ml de cumin - 10 ml de poudre d’oignon - 5 ml de menthe séchée - 5 ml de garam masala - 10 ml de paprika fumée; 0 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 0 30 ml (2 c. à soupe) de farine; 3 (ou 4) branches de persil et d'aneth; 0.5 tasse de chapelure panko; 0.5 Sel et poivre, au goût; 0 Pour la sauce :; 0 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature; 0 30 ml (2 c. à soupe) de tahini; 0 30 ml (2 c. à soupe) de relish Ginette Ginette; 0 5 ml (1 c. à thé) de sumac; 1 (ou 2) gousse d’ail, hachée finement; 0 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 0 30 ou 45 ml (2 ou 3 c. à soupe) d’eau; 0 Pour les pitas :; 1 concombre, tranché finement; 1 tomate, tranchée finement; 0.5 oignon rouge, tranché finement; 0.5 Feuilles de persil et aneth; 0.5 Navets marinés, au goût; 2 (ou 4) pains pita, selon la taille

Recette de falafels au four

03 août, 2022 dans Toutes nos recettes

Falafels à la betterave sur pains pitas, accompagnés d'une sauce au yogourt, tahini et relish Ginette Ginette

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Ingrédients

Instructions

Ingredients

Pour les falafels :
1 conserve de pois chiches, égouttées et rincées
½ conserve de betteraves marinées entières, égouttées
Mélange d’épices: 10 ml de cumin - 10 ml de poudre d’oignon - 5 ml de menthe séchée - 5 ml de garam masala - 10 ml de paprika fumée
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de farine
3 (ou 4) branches de persil et d'aneth
½ tasse de chapelure panko
½ Sel et poivre, au goût
Pour la sauce :
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature
30 ml (2 c. à soupe) de tahini
30 ml (2 c. à soupe) de relish Ginette Ginette
5 ml (1 c. à thé) de sumac
1 (ou 2) gousse d’ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ou 45 ml (2 ou 3 c. à soupe) d’eau
Pour les pitas :
1 concombre, tranché finement
1 tomate, tranchée finement
½ oignon rouge, tranché finement
½ Feuilles de persil et aneth
½ Navets marinés, au goût
2 (ou 4) pains pita, selon la taille

Instructions

Préchauffer le four à 375°F.
Mettre tous les ingrédients pour les falafels (sauf la chapelure panko) dans un robot culinaire.
Pulser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Mettre la chapelure panko dans un bol. Former des petites galettes avec le mélange de pois chiches, enrobées de panko puis déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Cuire dans le four 30 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble dans un bol. Saler et poivrer au goût.
Garnir les pains pita avec la sauce, les falafels, les légumes et les herbes.